Wat eten bij deze tropische temperaturen? Zalm met tomaat en koriander. Heerlijk fris en ongelooflijk gezond!
Benodigdheden per persoon:
- 200g gerookte zalm in plakjes
- 2 à 3 tomaten, in kleine stukjes gesneden
- handvol verse, fijngesneden koriander
- 3 eetlepels lijnzaadolie
- peper en zout
Vermeng de tomaten met de olie, de koriander en de peper en het zout en laat een half uurtje trekken.
Leg de gerookte zalmplakjes in een platte schotel en bedek met het tomatenmengsel. Laat een half uur tot een uur staan zodat de smaken goed vermengen.
Smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten